Nautilus
Новости со всего света
12:15 6 июля 2022
Иерусалим 29 Тель-Авив 29 Хайфа 25
$ 3.519 £ 4.232 € 3.625 ₽ 0.061 ₴ 0.118
Nautilus
Новости со всего света
12:15 6 июля 2022
Иерусалим 29 Тель-Авив 29 Хайфа 25

Последние публикации

06.07.22 Умер создатель «Чебурашки»

Теперь вам понятнее состояние героини, с которой предстоит вместе пережить ее последние триумфы и…

02.07.22 Сердце Праги

Вацлавская площадь – не просто точка на карте или одно из популярных мест Праги. Это – политическое…

29.06.22 В Германии решается судьба антисемитского барельефа

Сейчас в непосредственной близости от барельефа и бронзовой плиты находится информационный стенд,…

25.06.22 Милада

Процесс Милады Гораковой оказался очень «кстати» – он стал первым и самым «показательным». С легкой…

22.06.22 Позвольте напомнить...

Хитрость - сила слабых. Когда и прямая сила, и закон и симпатии окружающих - не на твоей стороне,…

18.06.22 Пить или не пить – вот в чем вопрос

Прага, как столица невероятно толерантного и свободного государства, позволяет насладиться…

15.06.22 Лингвистический шовинизм и его жертвы

Русским в Российской Федерации запрещено сейчас общаться на родном языке. Они не могут назвать…

11.06.22 «Инопланетянин» с берега Влтавы

Сами архитекторы решили, что этот проект – о вечном и самом главном - об отношениях мужчины и…

08.06.22 Праздник глупости и лицемерия

В нашей личной жизни нам нужен, забор, вахтер и специальный пропуск. А за забором... нам нужны…

04.06.22 Два братца из ларца

Эротические комиксы Саудека начали входить в моду. Их и сейчас экспонируют довольно часто,…

01.06.22 Связи, внешность и «папик»

В мае 1852 года Наполеон III отправил Дантеса с неофициальным поручением на встречу с Николаем I —…

28.05.22 Взлёт и падение полководца Валленштейна

Откуда вся эта роскошь? Кто придумал такое прекрасное и удивительное зрелище? Неординарный человек…

25.05.22 5 книг, которые вам понравится читать вместе с ребенком

Внезапно заговорившие зверьки и птицы привели Ноэля на корабль, отправляющийся в загадочную школу,…

21.05.22 Приговоренные в веках

С мордой лица и с выдачи датой, Листать с конца – понятно кретину, Шестиконечнозвездатую…

18.05.22 Подлинная история самой знаменитой библейской грешницы

Эксперты считают, что у Марии Магдалины было еврейское происхождение, несмотря на все её языческие…

14.05.22 От крысолова – до телохранителя

Крысарики всегда могли первыми «отведать из кубка» или из тарелки императора. Так что первая…

11.05.22 Здесь Польшей пахнет

В Америке Гросс занялся исследованием еврейско-польских отношений. Он обратил внимание, что…

07.05.22 «Невеста» на час

Руководство Первой Республики запретило проституцию, которая, естественно, никуда не исчезла, а…

04.05.22 Подвиг солдата-освободителя был перечеркнут вторжением в Украину

Для внутреннего рынка образ, подобный Теркину, сохранится навсегда, несмотря на будущие перемены,…

30.04.22 Черно-белый герой, или Скромное обаяние кинематографа…

До начала 30-х годов он успел стать вполне реализовавшимся бизнесменом. И хотя жизнь шла полосами,…

27.04.22 Секс и закон

Традиционно бесплодие не являлось официальным поводом для развода, а импотенция — являлась, и это…

23.04.22 С любовью к Прекрасной Даме

...Альфонс там не только играл роли, но и рисовал декорации, афиши и пригласительные билеты. Такая…

20.04.22 Окаянная любовь

Они встретились на репетиции в МХТ и почти сразу разлучились: смертельно больной литератор проводил…

16.04.22 Под защитой богемских львов

Скромный памятник нередко теряется среди больших и элегантных пражских достопримечательностей. Те…

13.04.22 «Оскар»-2022 прошел с музыкой, минутой молчания и дракой

Самым обсуждаемым событием стали в итоге вовсе не победители, не музыкальные номера, исполненные…

Ревью

Праздник исчез, но Божоле осталось

Божоле — это нескончаемые виноградники в долине Соны, дающие не менее 1,5 млн гектолитров красного и розового вина. Ежегодно 45 млн бутылок этого напитка продаётся Францией в 200 стран мира.

22.12.2020 Ревью Андрей Карат Fitzroy

Божоле-нуво — вещь неординарная


У французских виноделов одиннадцатый месяц года — на особом счету. Каждый раз, как только ноябрь переваливает через свою середину, в стране начинается праздник молодого вина — Божоле-нуво (Beaujolais Nouveau).

В контекстеВино «Кадма» Когда же прогулка подойдет к концу, вы наверняка захотите отдохнуть, перекусить и выпить бокал-другой вина в приятной и расслабляющей обстановке. Вы можете сделать это в винодельне «Кадма», что всего в 6 километрах от места, где вы закончите свое пешее путешествие.

Эта традиция уходит корнями к первым годам мирной жизни, наступившим после Второй мировой, когда французское правительство выработало нормы поступления в продажу вин с защищённым географическим указанием. За десятилетия, прошедшие с тех пор, праздник Божоле-нуво сумел распространиться далеко за пределы Франции.

Когда часы бьют полночь третьего четверга ноября, молодое вино официально становится доступным для массового употребления. В доковидный период с двенадцатым ударом часов обычно начиналось всеобщее веселье. По понятным причинам, в 2020-м “День Божоле-нуво” пришлось отмечать заметно скромнее…

Кстати, регион Божоле, хотя территориально и относится к Бургундии —местности, где производятся самые дорогие в Европе вина — славится очень демократичными (так французы любят называть дешёвые столовые, чтобы не обижать их) напитками.

Производимые в Божоле вина из винограда сорта гаме, доминирующего в регионе, считаются самостоятельной отраслью винодельческого хозяйства Бургундии, к названию “бургундское”при этом отношения никакого не имеющей.

Божоле — это нескончаемые виноградники в долине Соны, дающие не менее 1,5 млн гектолитров красного и розового вина. Ежегодно 45 млн бутылок этого напитка продаётся Францией в 200 стран мира.

Для производства молодого вина используется один из самых скороспелых сортов винограда gamay noir à jus blanc (фр. — гаме черный с белым соком), который не только способен быстро вызревать, но и “умеет” на редкость споро бродить.

Божоле-нуво — вещь неординарная с точки зрения производства: виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных ёмкостях, заполненных углекислым газом. Брожение начинается благодаря действию ферментов, “сидящих” в ягодах и диких дрожжах.

Долго зреть вину не дают — по сложившейся традиции, Божоле-нуво должно быть молодым, едва успевшим забродить виноградным соком, лишённым терпкости — и оттого становящимся особенно лёгким и привлекательным. Иногда его называют “вином из лозы”, что тоже намекает на краткосрочность выдержки.

В контекстеКак делают армянский коньяк Все дело в дубильных веществах. Чем моложе бочка, тем охотнее она отдает их в спирт. Каждую бочку, изготовленную из векового кавказского дуба в бондарной мастерской Ереванского коньячного завода, нумеруют, ставят даты залива спирта и используют в зависимости от этого несколько раз около 70 лет.

Этот напиток просто из-за своих объективных природных характеристик не приспособлен к длительному хранению, поэтому виноделы всегда искали возможность распродать его в течение нескольких месяцев, пока продукт обладает наиболее ярким вкусом.

Отсюда и та самая традиция “третьего четверга ноября”, когда в огромном количестве питейных заведений Франции под радостные крики “Le Beaujolais est arrivé!” (фр. —  “Божоле прибыло!”) вышибали из бочек пробки. После чего начинались “la martinee” (дегустации) молодого вина, плавно перетекающие в почти неограниченные возлияния — под французские колбасы, знаменитые не меньше, чем немецкие, и запечённую птицу.

В текущем году от ноября “под знаком Божоле” не ждали чего-то выдающегося. Карантин, комендантский час, “больше шести человек не собираться” и остальные “прелести” пандемии превратили праздник в тривиальную покупку вина — “унеси домой-выпей-расскажи другу по телефону”.

Виноделы предупреждают, что прогнозируют в 2020-м падение продаж Божоле на четверть от обычных объёмов. Рестораторы, оповещённые о таких перспективах, уже объявили, что готовы не только подавать юное вино на столы, но и продавать его на вынос. И даже — с доставкой на дом!..

* * *

Андрей Карат

«Fitzroy»

«Оскар»-2022 прошел с музыкой, минутой молчания и дракой

Самым обсуждаемым событием стали в итоге вовсе не победители, не музыкальные номера, исполненные…

Умер создатель «Чебурашки»

Теперь вам понятнее состояние героини, с которой предстоит вместе пережить ее последние триумфы и…

Автор

Андрей Карат

Другие публикации

17.12.21 Винное ограбление века

Владельцы ресторана собирали свою коллекцию эксклюзивных вин в течение 35 лет. В целом в погребах…

09.12.21 Испанские виноградники готовятся к переезду

Испания — один из мировых лидеров по площадям, занимаемым виноградниками (961 000 га), и третий по…

17.10.20 Момент, чтобы задуматься о славном наследии

В 1750 году британское предприятие утвердилось в Португалии настолько, что основало там свой бренд…

Издание

Fitzroy

Другие публикации

27.12.21 Третья попытка снять легендарную сагу

Грядущая лента сразу поразила своим размахом — Ходоровский не привык ограничивать свою буйную…

21.11.21 От реглана и до сапог. Правых

В 1815 году сэр Фицрой потерял руку при Ватерлоо и очень комплексовал по этому поводу. Будучи…

28.10.21 Смертельный танец Франчески Манн

Сейчас короткая личная война Франчески Манн обросла множеством легенд, слухов и мифов - где-то…

20.07.21 Владимир Меньшов: «Я, вообще, ленивый человек…»

Владимир Валентинович работал до последних дней, строил «маленькие планы», сетовал, что ему…

Все новости

11:56 В Австрии расследуют интегрирование влияния РФ в страну

В Австрии расследуют, насколько глубоко интегрировалось в их страну влияние России, об этом пишет Washington Post.

11:53 В Иерусалиме мальчик наткнулся на опасную находку под лестничной клеткой дома

Полицейские и сапер прибыли к зданию, которое находится в районе Рамот в Иерусалиме. Оружие, вероятно, хранилось местными преступниками для будущего использования.

11:52 Усманов передумал разводиться – по крайней мере, через суд

Олигарх отозвал свой иск о разводе с Ириной Винер.

11:51 Стрельба в Хайленд-Парке: стрелок носил женскую одежду, чтоб слиться с толпой

Появились новые подробности о предполагаемом стрелке, который устроил бойню в пригороде Чикаго на День Независимости США.

11:49 Новая Зеландия запретит импорт российского золота

Новая Зеландия запретит импорт российского золота.

11:46 Россияне захватили 2 иностранных судна в Мариуполе

В Мариуполе россияне захватили два иностранных судна.

11:37 Эксперт озвучил причину, почему Лукашенко опасается вводить войска в Украину

На данный момент с территории Беларуси осуществляются запуски ракет разного калибра по украинским городам.

11:35 Освобожден из под стражи гид, спасший подростков от линча в районе Ариэля

Газета Гаарец сообщила о том, что “поселенец” спасший 22 июня от толпы арабов подростков, праздновавших бар-мицву, и в ходе драки зарезавший араба, освобожден из под стражи.

11:29 Героиня скандала «секс в обмен на назначения» выдвигается на праймериз Ликуда

Израильская журналистка Дафна Лиэль сообщила о том, что бывшая судья Эти Крайф выдвигает свою кандидатуру на праймериз партии Ликуд.

11:29 Праймериз и формирование списков: партии готовятся к выборам

На правом и левом флангах израильской политической системы продолжают подготовку к формированию предвыборных списков, а в некоторых партиях к выборам лидера.

11:27 Ведут по улице с завязанными глазами: ЦАХАЛ провел новые аресты возле Рамаллы

Этой ночью бойцы ЦАХАЛа действовали в рамках масштабной бригадной операции по пресечению терроризма в деревне Сильвад, арестовав 14 разыскиваемых лиц.

11:27 Ведут по улице с завязанными глазами: ЦАХАЛ провел новые аресты возле Рамаллы

На видео, распространенном в социальных сетях, запечатлено несколько мужчин с завязанными глазами, которых израильские войска сопровождают по улице в деревне.

11:25 Маэстро Андре Рье и его оркестр возвращаются в Израиль!

Андре Рье сегодня является самым хорошо зарабатывающим артистом в жанре классической музыки по рейтингу американского журнала Billboard.

11:21 Пастор, призывающий ко второму Холокосту, приговорен к 18 годам тюрьмы

Бразильский пастор, который два года назад попался на молитве за второй Холокост, был приговорен к 18 годам и шести месяцам тюремного заключения - исторический приговор, который попал в заголовки…

11:16 NASA потеряло связь с мини-спутником, направляющимся к Луне

25-килограммовый спутник потерял связь с инженерами 4 июля вскоре после ухода с орбиты Земли. С тех пор его не могут «найти».

11:13 Шекель резко слабеет по отношению к доллару после повышения ставки

Шекель снова резко ослаб по отношению к доллару и…

11:11 При странных обстоятельствах: в Зихрон-Яакове у здания местного совета взорвался автомобиль, водитель погиб

Был ли автомобиль заминирован заранее или взрыв произошел по каким-то техническим причинам, пока неизвестно.

11:10 Медики назвали три причины есть как можно медленнее

Одна из главных проблем современной жизни — невероятная быстрота происходящего, говорят медики. И привычка все делать быстро распространилась и на питание. А поглощать пищу быстро - очень вредно,…

11:03 Астрологи назвали три знака Зодиака, которым очень повезет в ближайшие дни

Астрологи перечислили три знака Зодиака, в жизни которых наступает «белая полоса». Астроэксперты уверены, что ближайшие несколько дней будут очень благоприятными для Тельцов, Стрельцов и Раков.

11:01 Какие зарплаты получали в общественном секторе во время эпидемии?

Сегодня, 6 июля, Коби Бар-Натан, ответственный за зарплаты в министерстве финансов опубликовал отчет, из которого следует, что заработки в общественном секторе по- прежнему намного превышают среднюю…

11:00 У местного совета Зихрон Яаков взорвался автомобиль, один погибший

Утром 6 июля на парковке у здания местного совета Зихрон Яаков взорвался автомобиль.

10:57 ВСУ удалили по военному объекту россиян в Макеевке

В Макеевке (Ханженково) Донецкой области этим утром ВСУ удалили по военному объекту россиян.

10:54 Каковы цели Владимира Путина в войне против Украины?

Даже четыре месяца после начала войны с Украиной, Кремль не отказался ни от одной из своих целей

10:53 Иран выдвинул новые требования по ядерному соглашению

Специальный посланник США по Ирану Роберт Мэлли назвал "тревожными" новые требования, выдвинутые Ираном в ходе последнего раунда ядерного соглашения.

10:52 В Зихрон-Яакове возле мэрии подорвали авто: есть погибший

Подозрение на покушение в Зихрон-Яакове: автомобиль взорвался в результате прикрепленного к нему заряда. Погиб один человек.

10:48 Проект разработки нефти в Арктике «Восток Ойл» российской «Роснефти» остановился

Глава Офиса президента Украины Андрей Ермак заявил, что большой проект разработки нефти в Арктике "Восток Ойл" российской "Роснефти" остановился из-за санкций.

10:48 Не летайте в Европу! Очередь в терминал растянулась на полтора километра

Эрвин Джордж, лектор университета Мичигана, снял видео, на котором видна безумная очередь на входе в аэропорт Схипхол в Амстердаме.

10:42 В Днепре мужчина в военной форме расстрелял собаку с щенками на автозаправке

В Днепре мужчина в военной форме расстрелял собаку с щенками на автозаправке

10:36 Новый скандал: правительство Великобритании рушится

Подвергнув резкой критике действия Бориса Джонсона, министры финансов и здравоохранения подали в отставку

10:34 В НАТО не намерены размещать военные базы в Швеции и Финляндии

НАТО не планирует размещать военные базы в Швеции и Финляндии, об этом сообщил заместитель генсека НАТО Мирча Джоане.

10:32 Легендарный американский гитарист Карлос Сантана упал на сцене

Легендарный американский гитарист Карлос Сантана упал на сцене во время концерта под открытым небом в штате Мичиган.

10:29 В Белгородской области неизвестные атаковали машины с российскими пограничниками

В Белгородской области со стороны Украины неизвестные атаковали две машины с российскими пограничниками, об этом сообщают росСМИ

10:22 Правительство Джонсона снова под угрозой

В Британии 4 министра, среди которых Никола Ричардс и Вирджиния Кросби и зампред Консервативной партии подали в отставку правительство Джонсона снова под угрозой.

10:18 Амит Халеви: Нетаньяху ничего не знал об этом

Бывший депутат Кнессета проливает свет обстоятельства, приведшие к переговорам рабби Друкмана и Мансура Аббаса

10:09 Самый модный праздник: 9 июля в мире отпразднуют Fashion day

«Мода не просто делает женщин красивыми, она дает им уверенность в себе» - это слова легендарного Ив Сен-Лорана.

10:01 Израильтянка, потерявшая двух дочерей родила ребенка - в 50 лет

Три года назад Ронит и Тамир Мауль из Ашкелона потеряли двух дочерей в результате фатального ДТП. Третья дочь, Адель, получила тяжелые ранения и проходит длительный и сложный процесс реабилитации.

10:01 Почему Израиль не может построить еще один крупный аэропорт?

Я немало колебалась, прежде чем отложить поездку, обещанную сыну в честь его «бар-мицвы». Он хотел, чтобы мы поехали в Лондон летом, вскоре после его дня рождения, во время летних каникул. Но на этой…

09:53 Бецалель Смотрич: мы никогда не присоединимся к нашим врагам

Лидер «Ха-Ционут ха-Датит»: обманывая и сея раздоры, некоторые люди зарабатывают политический капитал

09:52 Продюсер Разин нашел виновных в смерти Шатунова

Хоть смерть российского певца Юрия Шатунова и наступила от сердечной недостаточности, скандальный российский продюсер Андрей Разин, что в гибели певца есть виновные.

Карикатура дня

05.07.2022 Facebook
«За мной!»
Беннет - полководец без армии
«Краккк!!»
Запаслись попкорном

Аналитика

Субмарина как фетиш
В мире сильных Александр Храмчихин
Пока неясно, что станет развитием этого типа ПЛА. В условиях, когда ВС США вновь начинают готовиться к войнам с равным по силам противником, роль подводного флота будет возрастать.

Мнение

Карты, деньги, два ствола
Кстати Виктория Вексельман
...Администрация Байдена ничего определенного о конечных целях войны в Украине не говорит, потому что четкая конечная цель на поражение страны-агрессора и скорейшее завершение войны означает конец распила бюджетных средств.

Мировая пресса

Россия платит несоразмерно высокую цену за тактический успех в Донбассе
RFi Мировая политика
Когда битва за Северодонецк завершится, российское наступление на оперативном и стратегическом уровнях, скорее всего, достигнет кульминации, что даст шанс Украине возобновить контрнаступление на оперативном уровне...

Площадка

Введение в шарлатанство
Facebook Лора Шавит
Direct Polls направила письмо с угрозой судебного разбирательства: партия «Еш Атид» ввела общественность в заблуждение и запятнала доброе имя фирмы, исказив данные. Ведь по опросам против правительства Беннета-Лапида выступают 57% (большинство), а не 32% (меньшинство).

Фотография дня

02.07.2022 Nautilus
В музее «Агам»
Ришон Ле-Цион (Израиль)
Есть донны в кубинских селеньях!..
Балконы Порто
Вас может заинтересовать...
Created by: