Результаты исследования, проведенного сотрудниками Онкологического центра им. Андерсона при Университете Техаса, свидетельствуют о том, что чрезмерное употребление сахара увеличивает риск заболевания раком.
Об этом сообщает в воскресенье, 17 февраля, издание Food News со ссылкой на статью в научном журнале Cancer Research.
Исследователи провели эксперимент над двумя группами мышей, одной из которых давали количество сахарозы, сопоставимое с объемом, потребляемым в западных странах, а другую посадили на крахмальную диету без сахара. По результатам этот опыта эксперты пришли к выводу, что повышение уровня сахара в крови у первой группы провоцировало быстрый рост опухоли.
Кроме того, ученые обнаружили, что высокофруктозный кукурузный сироп и столовый сахар способствовали росту метастазов в легких мышей.
На основании полученных данных специалисты советуют ограничивать потребление сахара с целью минимизировать риск развития рака, диабета, ожирения и болезней сердца.
Они также обращают внимание на тот факт, что высокофруктозный кукурузный сироп содержится во многих продуктах: конфетах, мороженом, варенье, желе, соках, йогуртах, выпечке и др. В связи с этим ученые рекомендуют заменить сладкое фруктами, а столовый сахар – медом.