...и еще 10 странных пар продуктов, которые вкусны вместе
Разнообразие - признак хорошего стола. (Фото: «Nautilus»)
Некоторые продукты созданы для того, чтобы быть съеденными вместе, а другие кажутся жертвами обстоятельств, лишь случайно оказавшимися вместе на одной тарелке.
О последних мы и поговорим, ведь многие из таких странных, на первый взгляд, пар, на самом деле вкусны до неприличия. Мы насчитали 12 штук.
В контекстеИзраильская кухня в Париже Любители мяса и рыбы найдут в израильской кухне свое собственное счастье, но в первую очередь она, конечно, подходит вегетарианцам. Цветная капуста и батат, баклажан и артишоки — сочетание разных овощей неисчислимо, но все это непременно сезонные и местные продукты.
Шоколад и авокадо.
Авокадо — отличная «жирная» основа для шоколадных муссов, пудинга, смузи и даже маффинов.
Клубника и помидор.
Сладкая клубника хорошо оттеняет «кислотный» вкус помидоров и они хороши вместе в салатах, супах и на брускетте (средиземноморский горячий бутерброд).
Черный шоколад и сыр пармезан.
Оба ингредиента острые, как бритва, с привкусом ореха и немного горчат. Попробуйте «запечь» их вместе и получится неожиданно вкусный сырно-шоколадный сэндвич.
Апельсины и оливки.
Сладкие сочные апельсины хорошо сочетаются с солоноватыми оливками. Но не в чистом виде, а, например, в пирогах или с рыбой.
Йогурт и яйца.
Фокус в том, что технически йогурт не сильно отличается от сметаны. Так что если вы когда-то пробовали яйцо со сметаной, у вас уже есть идея о том, что это такое.
Манго или ананас с красным перцем.
Красный перец дает неожиданные и интересный вкус таким экстра-сладким фруктам, как манго или ананас. В чистом виде есть не рекомендуется, но в виде закуски, маринада, коктейлей и карри — почему нет.
В контекстеГрузинская кухня как «последний бастион национальной идентичности» Кухня — последний бастион национальности, или этничности. В различных регионах Грузии разная кулинарная культура. Причем, не только блюд, но и их подачи на стол. Это свидетельствует об очень древней традиции. Грузины глубоко уважали свою кухню в течение веков».
Бекон и арахисовое масло.
Все на вкус лучше, если добавить бекона и арахисовое масло не является исключением. Элвис Пресли обожал сэндвич с арахисовым маслом, беконом и бананом.. кто мы такие, чтобы говорить, что это не вкусно?!
Оливковое масло и мороженое.
На самом деле так подают мороженое в некоторых частях Италии. Попробуйте и вы.
Кока-кола и жареный цыпленок.
Сладкая газировка придает жаркому нежный и сладкий вкус. Почти что как мёд.
Зеленые яблоки и сальса.
Острый вкус антоновки отлично оттеняет острый (в другом смысле) вкус настоящей сальсы. Покрошите яблоки в соус!
Черника и стейк.
Фирменное блюдо в ресторанах итальянской Флоренции, между прочим. Или используйте в виде бальзамического соуса со вкусом черники или, в сезон, просто употребляйте стейк с пригоршней ягод.
* * *
Редакция
«Delfi»