Nautilus
Новости со всего света
19:05 14 октября 2025
Иерусалим 25 Тель-Авив 27 Хайфа 25
$ 3.322 £ 4.423 € 3.845 ₽ 0.042 ₴ 0.08
Nautilus
Новости со всего света
19:05 14 октября 2025
Иерусалим 25 Тель-Авив 27 Хайфа 25

Последние публикации

13.10.25 То, что случилось на самом деле

Где негодование французских врачей (которые без границ), итальянских и греческих грузчиков,…

11.10.25 И это всё при нём…

Он нанял в свой кабинет 17 (из 19 возможных) министров - миллионеров. При нем: самое резкое падение…

09.10.25 Европа выходит из игры

Безоговорочная победа Израиля означает поражение «справедливого дела палестинского народа» и конец…

07.10.25 «Вы нам только шепните, мы на помощь придем»

Куба начала свое вторжение в Венесуэлу вскоре после победы Чавеса на выборах в 1998 году. Она…

05.10.25 В бесконечном круге вранья

Даже не станем оспаривать статистику Гутерриша-ХАМАСа о том, что за два года в Газе погибли около…

03.10.25 Картельная федерация

Борьба властей Мексики с преступностью действительно пока не приносит ощутимых результатов в плане…

01.10.25 Есть ли судьи в Иерусалиме?

Мы сохраняем БАГАЦ, как старый семейный антиквариат: без него вроде жить проще, но рука не…

30.09.25 Нужны вам комиссии?

…Даже если бы вся эта мощь была бы выстроена вдоль границы с Газой – 7 октября все равно бы…

28.09.25 Его убили, потому что боялись

Смерть Чарли Кирка – это своего рода Рубикон. Он был настоящим либералом – из тех, кто мог быть не…

26.09.25 Когда террор — под защитой

Вчера генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш, президент Франции Эммануэль Макрон и пр. осудили…

24.09.25 Позорный унисон

Украина выбрала себе роль рупора Европы даже там, где Европа лицемерит. Но если Европа делает это…

22.09.25 Банальные лицемеры

Никогда не забуду, как Барак Равид сидел на CNN и поливал грязью мораль нашей армии, или как Равив…

20.09.25 Когда на стене уже всё написано

Здравый смысл в Израиле давно признан экстремистской организацией. Верховный суд стоит на страже её…

18.09.25 Очковтирательство не имеет национальности и границ

Ну да, в мире столько важных гуманитарных проблем – от просветительской работы среди транссексуалов…

16.09.25 Трамп спасает Вашингтон

Среди штатов уровень насильственных преступлений в Вашингтоне на 54% выше, чем в Нью-Мексико и на…

15.09.25 От классовой борьбы к оправданию террора: эволюция левых идей

Левые движения прошли длинный путь от борьбы за равенство до оправдания насилия. Их три столпа в…

13.09.25 Кто хочет продолжения войны

Если будет ХАМАС, то мира не будет. И тут даже можно согласиться с экспертами NYT - не будет…

11.09.25 Что изменилось?

То, что можно изучать Тору и служить в армии, уже много лет доказывают религиозные сионисты. Так…

09.09.25 Пандемия антисемитизма

Этот вирус — неизлечим. Никакая вакцина не поможет. Он передаётся не капельным путём и не по…

07.09.25 Миллиард на переворот

По словам Дембина, речь идет не о миллиарде долларов, а о гораздо меньшей сумме. И это правда, как…

05.09.25 Конец карьеры «Большого парня» израильской политики

Ганц не так умен, пытается барахтаться, не принимает вердикта всесильных СМИ, у которых новая…

03.09.25 Униженные и оскорблённые

Они могут мобилизовать всякую нечисть, типа Антифы, а самое страшное - наше будущее, студентов,…

01.09.25 Возвращение Профессора

Говорит он на их языке, и они не могут выставить против него свою «образованность»! От него…

31.08.25 Размышления у перекрытой трассы

Члены сообщества не сидят где-то, пассивно сложа руки, не ждут, когда на них прольётся «золотой…

29.08.25 Королевство, каким разобщённым оно ещё не было

Плачевное положение, в котором оказалась Великобритания, — это чёрное зеркало, показывающее, что…

Площадка

Спиртное со вкусом дыма

Австралия не одинока в своём стремлении обратить минусы последствий природного бедствия в плюсы виноделия. В Калифорнии семейный виноградник Hoopes Vineyard в долине Напа в сотрудничестве с ведущим дистиллятором из Кентукки Марианн Барнс также создаёт бренди из подкопчённого пожарищами винограда.

21.10.2021 Площадка Андрей Карат Fitzroy

Австралийцы рассчитывают извлечь пользу из задымлённого винограда

Сбор винограда в Италии. (Фото: «Nautilus»)


Пожар, возникающий на виноградной плантации или неподалёку от неё, несёт в себе сразу два зла: не только уничтожает непосредственно лозу, но и пагубно влияет на те растения, до которых дотянуться огню не удалось.

В контекстеВино «Кадма» Когда же прогулка подойдет к концу, вы наверняка захотите отдохнуть, перекусить и выпить бокал-другой вина в приятной и расслабляющей обстановке. Вы можете сделать это в винодельне «Кадма», что всего в 6 километрах от места, где вы закончите свое пешее путешествие.

Дым, накрывающий виноградники, способен впитаться в ягоду настолько, что его не вывести потом никаким долгосрочным «проветриванием».

Таким образом, даже если плантации уцелели во время пожаров, ещё не факт, что урожай, который они принесут, будет пригоден для изготовления вина.

И что в результате? Спасали-спасали лозу от огня и дыма, деньги потратили в огромных количествах, и всё впустую? Сохранённую ягоду выбросить на свалку из-за оставшегося запаха гари?

В компании Simon Tolley Wines(SMW, Аделаида, Австралия) решили найти выход из регулярно складывающейся (ведь леса и поля здесь горят ежегодно) ситуации.

Виноделы заявили о проведении исследования, цель которого — выяснить, как из винограда, испорченного дымом, можно делать спиртные напитки, не потерявшие качества.

Надо сказать, что Simon Tolley Wines не сама это придумала: некоторое время назад команда учёных из университета Аделаиды, руководимая профессором Хью Холдсом, уже развернула проект, посвящённый исследованию воздействия изменения климата на производство бренди в Австралии.

Так что винная тема Simon Tolley Wines будет удачным дополнением в работе Холдса, по словам которого, «первые спиртные напитки уже медленно созревают на винодельне университета» и будут готовы к отбору в начале 2022 года.

Компания Simon Tolley Wines, которая восстановила свою винодельню после пожара в декабре 2019 года, пожертвовала на исследования весь свой сильно «закопчённый» дымом виноград.

Если первые образцы окажутся удачными, как планировалось, у винодельни могут появиться «своеобразно ароматизированные» спиртные напитки для продажи уже в следующем году.

«Надеюсь, мы сможем выкатить бочки ароматизированного дымом бренди или джина из дверей нашего погреба примерно через 12 месяцев», — сказал Саймон Толли, виноградарь и винодел в пятом поколении, который вместе со своей женой Нарель управляет фамильной винодельней.

В контекстеКак делают армянский коньяк Все дело в дубильных веществах. Чем моложе бочка, тем охотнее она отдает их в спирт. Каждую бочку, изготовленную из векового кавказского дуба в бондарной мастерской Ереванского коньячного завода, нумеруют, ставят даты залива спирта и используют в зависимости от этого несколько раз около 70 лет.

«Мы думаем, что проект поможет и другим производителям, пострадавшим от задымления, предоставив им в будущем больше возможностей извлечь пользу из бракованных винных фруктов, а не зарывать их в землю», — сказал Толли.

Винодел не зря беспокоится о других производителях: два года назад перекинувшийся на его плантации лесной пожар оставил SMW вообще без урожая, а у нескольких соседей «украл» значительную его часть. Кстати, одна из соседок Толли, компания VNTLPR, тоже пожертвовала свой задымлённый виноград исследовательскому проекту.

Аделаида — не единственный австралийский регион, где экспериментируют с «копчёной» лозой, пытаясь создать из неё нормального качества спиртные напитки.

Компания Archie Rose Distilling Co выпустила в мае 2020 года eau de vie (о де ви — фруктовый бренди) Hunter Valley Shiraz Spirit, созданный из пропитанной дымом ягоды с виноградников Hunter Valley.

Кстати, этот дистиллятор работал с Tulloch Wines и First Creek Wines, чтобы найти способ создания спиртных напитков из «дымного» винограда, который забракован для вина, но вполне может пригодиться в другой алкогольной продукции.

Добавим, что Австралия не одинока в своём стремлении обратить минусы последствий природного бедствия в плюсы виноделия.

В Калифорнии семейный виноградник Hoopes Vineyard в долине Напа в сотрудничестве с ведущим дистиллятором из Кентукки Марианн Барнс также создаёт бренди из подкопчённого пожарищами винограда.

* * *

Андрей Карат

«Right Place»

«Fitzroy»

Королевство, каким разобщённым оно ещё не было

29.08.2025 Facebook
Плачевное положение, в котором оказалась Великобритания, — это чёрное зеркало, показывающее, что…

То, что случилось на самом деле

13.10.2025 Facebook
Где негодование французских врачей (которые без границ), итальянских и греческих грузчиков,…

Издание

Fitzroy

Другие публикации

26.01.22 Трафальгарское сражение: мифы и рифы

Совершенно точно можно сказать, что все планы высадки в Англии были похоронены 27 августа 1805…

01.10.21 Итоги выборов 2021 — формирование квазисоветской системы завершено

В Советском Союзе выборы были своеобразным ритуалом, практически религиозным. На них ходили все,…

16.08.21 Китайские хунвейбины у мавзолея Ленина

Полузадохнувшихся китайцев таким образом «протащили» в кольце до Васильевского спуска, где и…

23.07.21 Они ввели сухой закон и проиграли войну и страну

Для начала, исчез сахар. Да, в Российской империи, владевшей тогда и Украиной, к концу 1916-го года…

08.05.21 Преступление без наказания

Откровенные тупость, халатность, и нежелание проверять информацию, стоившие жизни множеству…

Все новости

19:00 Разрешено к публикации имя третьего заложника, тело которого было передано ХАМАСом Израилю

Разрешено к публикации имя третьего заложника, тело которого было вечером 13 октября передано ХАМАСом Израилю. Это Йоси Шараби, житель кибуца Беэри.

18:55 Возвращение тел заложников: названа возможная дата

В Израиле нарастает уверенность в скором возвращении тел погибших заложников.

18:49 «Аль-Араби»: ближайшей ночью ХАМАС передаст Израилю тела еще нескольких заложников

Катарский телеканал «Аль-Араби» сообщил, что ближайшей ночью ХАМАС передаст Израилю тела еще нескольких заложников.

18:45 Мэр Одессы официально лишен гражданства Украины из-за документов РФ

Служба безопасности Украины подтвердила лишение мэра Одессы Геннадия Труханова гражданства, поскольку тот имел действующий российский паспорт, в том числе, заграничный.

18:38 Израильская экс-модель Playboy обворовывала своих поклонников

Полиция округа Лос-Анджелес ведет расследование в отношении 27-летней израильской модели Адви Лави, позиционирующей себя как «самая знаменитая израильская модель OnlyFans». Она подозревается в…

18:27 Перемирие в Газе: Эрдоган пригрозил Израилю

Президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган заявил, что Израиль известен своей «плохой репутацией» в вопросах соблюдения соглашений о прекращении огня, поэтому контроль за выполнением достигнутых…

18:18 Израильский рынок акций растет: кто заработал больше всего за два года войны

Израильский рынок акций демонстрирует рекордный рост: более четверти компаний за два года войны удвоили свою стоимость.

18:18 Израильский рынок акций растет: кто заработал больше всего за два года войны

Израильский рынок акций демонстрирует рекордный рост: более четверти компаний за два года войны удвоили свою стоимость.

18:14 Мои собаки пытаются меня убить: забавный пост с Reddit шокировал тысячи людей

Мужчина из США вызвал волну паники в сети, когда опубликовал на Reddit историю под заголовком «Мои собаки пытаются меня убить…».

18:13 США анонсировали новые поставки оружия Украине через программу НАТО

Посол США при НАТО Мэтью Уитакер сообщил, что уже на этой неделе может быть объявлено о новых поставках оружия в Украину через механизм НАТО PURL, который является эффективным и стабильным.

18:13 США анонсировали новые поставки оружия Украине через программу НАТО

Посол США при НАТО Мэтью Уитакер сообщил, что уже на этой неделе может быть объявлено о новых поставках оружия в Украину через механизм НАТО PURL, который является эффективным и стабильным.

18:12 Палестинские ополченцы опровергли слухи о поражении от ХАМАСа: Ложь (ВИДЕО)

Командир палестинского ополчения, действующего на севере Сектора Газа, Ашраф аль-Мансури, выступил с заявлением, опровергающим слухи о поражении его сил от рук ХАМАСа.

18:09 В районе Нахаль Цеэлим обнаружены тела Давида Гольдфельда и его спутницы

В районе ручья Нахаль Цеэлим обнаружены тела 65-летнего жителя Реховота Давида Гольдфельда и его спутницы 55-летней гражданки Нидерландов Велиски Пау. Их поиск велся с субботы.

18:06 Неловкий курьез в США: музей ВМС поздравил флот, но на открытке оказался российский крейсер

Национальный музей Военно-морских сил США оказался в центре внимания после публикации поздравления ко Дню американских ВМС, в котором по ошибке использовали фото российского корабля.

18:00 Россияне внезапно заинтересовались Израилем – скупают книги об истории и политике

За последнюю неделю в россии заметно увеличился интерес читателей к книгам, посвящённым Израилю. Как отмечают СМИ, популярность таких изданий выросла более чем на 120%.

18:00 Аргамани сделала трогательное заявление о возвращении возлюбленного из плена

Выжившая в плену Ноа Аргамани впервые прокомментировала возвращение из заточения ХАМАС возлюбленного Авинатана Ора. Она не смогла передать всей гаммы эмоций, которые испытала, когда воссоединилась с…

18:00 Аргамани сделала трогательное заявление о возвращении возлюбленного из плена

Выжившая в плену Ноа Аргамани впервые прокомментировала возвращение из заточения ХАМАС возлюбленного Авинатана Ора. Она не смогла передать всей гаммы эмоций, которые испытала, когда воссоединилась с…

17:49 ВСУ трогательно поздравили иудеев и военных ЦАХАЛа (ФОТО)

Генеральный штаб Вооружённых сил Украины опубликовал трогательное поздравление по случаю еврейских праздников Шмини Ацерет и Симхат Тора, адресованное как украинским военным, исповедующим иудаизм,…

17:48 Трамп ответил, учитывает ли его план по Газе создание «двух государств»

Дональд Трамп прокомментировал призыв президента Египта реализовать «решение о двух государствах». По словам американского лидера, его план по Газе не учитывает такой перспективы.

17:48 Трамп ответил, учитывает ли его план по Газе создание «двух государств»

Дональд Трамп прокомментировал призыв президента Египта реализовать «решение о двух государствах». По словам американского лидера, его план по Газе не учитывает такой перспективы.

17:46 В Таиланде огорчили туристов: теперь ночью будет не так весело

Постоянные проблемы с пьяными интуристами.

17:38 Больше не бесплатно: авиакомпания обяжет платить за привычное удовольствие пассажиров

Канадский лоукостер WestJet неожиданно сообщил о введении дополнительной платы за возможность откидывать спинку кресла. Это решение стало заметным изменением в политике авиакомпании, поскольку ранее…

17:37 В Таиланде задержаны четверо израильтян, шумно праздновавших окончание войны в Газе

На таиландском острове Пханган после жалобы соседей на шум были задержаны четверо туристов из Израиля. Израильтяне, которым 26-27 лет, заявили, что они праздновали окончание войны в Газе.

17:36 Парламент объявил импичмент беглому президенту Мадагаскара

Парламент Мадагаскара объявил импичмент президенту Андри Радзуэлине. Командир CAPSAT объявил, что военные взяли на себя руководство страной и стремятся упразднить все государственные институты, кроме…

17:36 Парламент объявил импичмент беглому президенту Мадагаскара

Парламент Мадагаскара объявил импичмент президенту Андри Радзуэлине. Командир CAPSAT объявил, что военные взяли на себя руководство страной и стремятся упразднить все государственные институты, кроме…

17:23 Трамп в Кнессете вспомнил о рф – у путина отреагировали

Президент США Дональд Трамп поручил своему специальному посланнику Стиву Виткоффу "разобраться с россией".

17:21 США усилят защиту от дронов перед ЧМ по футболу

В США на защиту от дронов в преддверии Чемпионата мира по футболу планируют выделить 500 миллионов долларов. Для этого будет разработана специальная стратегия в рамках усиления безопасности.

17:21 США усилят защиту от дронов перед ЧМ по футболу

В США на защиту от дронов в преддверии Чемпионата мира по футболу планируют выделить 500 миллионов долларов. Для этого будет разработана специальная стратегия в рамках усиления безопасности.

16:54 Трамп призвал Виткоффа разобраться с Россией - в Кремле ответили

Президент США пообещал, выступая в Кнессете, что его страна разберется с Россией в контексте войны в Украине. Соответствующее поручение он тал Стиву Виткоффу. В ответ Песков назвал спецпосланника…

16:54 Трамп призвал Виткоффа разобраться с Россией - в Кремле ответили

Президент США пообещал, выступая в Кнессете, что его страна разберется с Россией в контексте войны в Украине. Соответствующее поручение он тал Стиву Виткоффу. В ответ Песков назвал спецпосланника…

16:45 Газа наказана: израильские власти вводят жесткие санкции

На этот раз запас терпения у наших властей минимален.

16:42 Израильтян арестовали за употребление наркотиков в Таиланде

Четверо израильтян в возрасте 26-27 лет арестовали в Таиланде во время вечеринки по случаю окончания войны в Газе. Они представились солдатами в отпуске. В ходе обысков у них нашли наркотики. Также…

16:42 Израильтян арестовали за употребление наркотиков в Таиланде

Четверо израильтян в возрасте 26-27 лет арестовали в Таиланде во время вечеринки по случаю окончания войны в Газе. Они представились солдатами в отпуске. В ходе обысков у них нашли наркотики. Также…

16:25 13-й телеканал: Израиль вводит санкции в отношении Газы до возвращения тел всех погибших заложников

По информации новостной службы 13-го телеканала, Израиль решил ввести санкции в отношении ХАМАСа за невыполнение им условий соглашения, по которым он должен был вернуть тела всех похищенных…

16:25 «Вернулся!» Аргамани опубликовала первое фото с вернувшимся из плена Ора

Выжившая в плену Ноа Аргамани опубликовала первое фото с вернувшимся из заточения ХАМАС возлюбленного Авинатана Ора. Девушка написала: «Авинатан вернулся домой». Пара была разлучена террористами 7…

16:25 «Вернулся!» Аргамани опубликовала первое фото с вернувшимся из плена Ора

Выжившая в плену Ноа Аргамани опубликовала первое фото с вернувшимся из заточения ХАМАС возлюбленного Авинатана Ора. Девушка написала: «Авинатан вернулся домой». Пара была разлучена террористами 7…

16:09 Глава МИД Египта: отобраны 15 технократов в совет по административному управлению Газой

Глава МИД Египта Бадр Абдулати заявил, что для управления послевоенной Газой отобраны 15 палестинских технократов. Он не назвал имен, но отметил, что кандидатуру одобрены всеми палестинскими…

Карикатура дня

14.10.2025 Facebook
В «сумке» у Катара
Премьер Австралии Энтони Альбанезе признал «Государство Палестина»
«Здравствуй, 1-й класс!» - «Здравствуй, 3-й милуим!»
Гади Айзенкот и Хили Трупер

Аналитика

Палестинская нация после ХАМАСа и ФАТХа
Гордиев узел Ближнего Востока Сергей Шелин
Впечатляет и антиизраильская одержимость палестинской национальной культуры. Если вынуть из нее антиизраилизм, мартиролог мучеников, пантеон героев борьбы и ее воспевателей, что останется? Именно это, а не растущая неуступчивость израильтян — главная причина нынешнего тупика.

Мировая пресса

Что теперь будут делать ненавистники Израиля?
Spectator Мировая политика
Чем займутся эти люди? Где они будут искать свои моральные острые ощущения? Как теперь станут демонстрировать миру свою непреклонную добродетель? Чем заполнят пустоту, если не ненавистью к «коварному еврейскому государству» и его мнимому «геноциду»?

Мнение

«Мы потеряли свой голос»
Spiked Том Слейтер
Джеми держит вместе с Союзным флагом и израильский — в знак солидарности с британскими евреями, которые и до 7 октября 2023 года жили под давлением, а теперь сталкиваются с новым валом ненависти: от лозунгов о «убийстве евреев» на фестивале в Гластонбери до осквернённых синагог.

Ревью

Как появилось название автомобиля «Мерседес»
Михаил Гаузнер Кстати
Её отец всю жизнь нежно любил свою дочь. Однажды он решил изменить фамилию и стал первым и до сих пор единственным мужчиной, который в качестве приставки к основной фамилии стал использовать имя дочери – Эмиль Еллинек-Мерседес.

Фотография дня

11.10.2025 Nautilus
«Время»
Андорра ла Велла (Андорра)
Последний штрих
Проток между Великими Озёрами и Миссисипи
Вас может заинтересовать...
Created by: