Nautilus
Новости со всего света
18:58 8 июля 2025
Иерусалим 32 Тель-Авив 31 Хайфа 25
$ 3.355 £ 4.569 € 3.939 ₽ 0.043 ₴ 0.08
Nautilus
Новости со всего света
18:58 8 июля 2025
Иерусалим 32 Тель-Авив 31 Хайфа 25

Последние публикации

07.07.25 Это было полвека назад

Невозможно предотвратить повторение истории, увы. Но необходимо постоянно напоминать о ней миру. …

05.07.25 Тенденция налицо

В годы моей молодости это называлось «еврейскими штучками», которые прокуратурой любой страны…

04.07.25 Эта новая вера

Это и есть механизм конвертации лозунгов и смыслов в их сознании: реальность подстраивается под…

02.07.25 Нетаниягу…

Иран всегда был его «идеей-фикс». И что только не делали левые и СМИ. Смеялись над ним, презирали…

30.06.25 Погромы в Лос-Анджелесе: хаос и беззаконие

В 1989 году наш Верховный суд 5 голосами против 4 постановил, что «законы, запрещающие публичное…

28.06.25 Стоит ли защищать Украину?

Отдавая на заклание Украину, Запад публично расписывается в готовности бросить под автобус всякого,…

27.06.25 Вы что, все забыли?

13 апреля 2024 года Иран нанес удар по Израилю с использованием беспилотников и ракет (170…

25.06.25 Ползучая строка на CNN

Израиль с удовольствием бы вкладывал деньги в социалку, удешевлял недвижимость, отказываясь от…

23.06.25 Озабоченные господа

Мило так Италия делит граждан мира на тех, кого можно уничтожать. Например граждан Украины - можно.…

21.06.25 История повторится, если мы позволим

Пoдoзpeвaeмый Мoхaмeд Сaбpи Сoлимaн, гpaждaнин Eгиптa, пo-видимoму, дeйствoвaл в oдинoчку. Ужe…

19.06.25 Дорогие мои любители справедливости

Израиль вывез с севера около ста тысяч граждан, чтобы они не рисковали своими жизнями. Может надо…

17.06.25 Когда можно, а когда — нельзя

Что делает этот «гуманный мир»? Правильно. Выходит на улицы с плакатами: «Израиль = геноцид».…

15.06.25 Нужны Парижу твари? Се ля ви…

Барделла прямо не называет этнические группы, но термин «racailles» (отребье, шпана) во французском…

13.06.25 Я обвиняю… французов!

Более 250 тяжёлых нападений на евреев за 20 лет. Более 20 убитых. Синагоги, еврейские школы — как…

12.06.25 Как должны улаживаться конфликты

О чем они говорили не совсем понятно, но угроза возможной ядерной войны между непримиримыми…

10.06.25 Административное государство

Глава ШАБАКа считает себя доверенным лицом «граждан Израиля», которому препятствует выполнять его…

08.06.25 Кто с мечом к нам пришел…

Упорно называющие спецоперацию в Газе войной подспудно внушают, что ХАМАС – это мощная военная…

06.06.25 Повторение пройденного

Как всегда, расправа с Израилем проблемы не решит ни одной. Даже если б евреи ну очень захотели –…

04.06.25 Грета собирается в Газу

Если предположить, что этот корабль все-таки доберется до израильских берегов, то скорее всего его…

02.06.25 Какова страна, таковы и лидеры

Кстати, послал его и Израиль, причём на сей раз демонстративно: «Они признают палестинское…

01.06.25 Заговор комедиантов, или В следующем году в Иерусалиме

…Я далек от мысли, что все они в один голос решили поддержать палестинцев, хотя такая проблема…

30.05.25 Старайтесь, евреи, старайтесь

Вот и получается, что евреи - особый народ, и обычные правила и законы к ним неприменимы. Только…

28.05.25 Союз меньшинств

Израильский интерес к созданию «Союза меньшинств» на территории бывшей Сирии, который включит…

26.05.25 Это - не другие

Выросший по всему миру антисемитизм? Атаки на евреев, которые шли по улице, пришли в музей,…

24.05.25 «Беннет 2026»

В духе кого же будет действовать ваша партия? Давида Бен-Гуриона? Менахема Бегина? Моше Сне?…

Площадка

Спиртное со вкусом дыма

Австралия не одинока в своём стремлении обратить минусы последствий природного бедствия в плюсы виноделия. В Калифорнии семейный виноградник Hoopes Vineyard в долине Напа в сотрудничестве с ведущим дистиллятором из Кентукки Марианн Барнс также создаёт бренди из подкопчённого пожарищами винограда.

21.10.2021 Площадка Андрей Карат Fitzroy

Австралийцы рассчитывают извлечь пользу из задымлённого винограда

Сбор винограда в Италии. (Фото: «Nautilus»)


Пожар, возникающий на виноградной плантации или неподалёку от неё, несёт в себе сразу два зла: не только уничтожает непосредственно лозу, но и пагубно влияет на те растения, до которых дотянуться огню не удалось.

В контекстеВино «Кадма» Когда же прогулка подойдет к концу, вы наверняка захотите отдохнуть, перекусить и выпить бокал-другой вина в приятной и расслабляющей обстановке. Вы можете сделать это в винодельне «Кадма», что всего в 6 километрах от места, где вы закончите свое пешее путешествие.

Дым, накрывающий виноградники, способен впитаться в ягоду настолько, что его не вывести потом никаким долгосрочным «проветриванием».

Таким образом, даже если плантации уцелели во время пожаров, ещё не факт, что урожай, который они принесут, будет пригоден для изготовления вина.

И что в результате? Спасали-спасали лозу от огня и дыма, деньги потратили в огромных количествах, и всё впустую? Сохранённую ягоду выбросить на свалку из-за оставшегося запаха гари?

В компании Simon Tolley Wines(SMW, Аделаида, Австралия) решили найти выход из регулярно складывающейся (ведь леса и поля здесь горят ежегодно) ситуации.

Виноделы заявили о проведении исследования, цель которого — выяснить, как из винограда, испорченного дымом, можно делать спиртные напитки, не потерявшие качества.

Надо сказать, что Simon Tolley Wines не сама это придумала: некоторое время назад команда учёных из университета Аделаиды, руководимая профессором Хью Холдсом, уже развернула проект, посвящённый исследованию воздействия изменения климата на производство бренди в Австралии.

Так что винная тема Simon Tolley Wines будет удачным дополнением в работе Холдса, по словам которого, «первые спиртные напитки уже медленно созревают на винодельне университета» и будут готовы к отбору в начале 2022 года.

Компания Simon Tolley Wines, которая восстановила свою винодельню после пожара в декабре 2019 года, пожертвовала на исследования весь свой сильно «закопчённый» дымом виноград.

Если первые образцы окажутся удачными, как планировалось, у винодельни могут появиться «своеобразно ароматизированные» спиртные напитки для продажи уже в следующем году.

«Надеюсь, мы сможем выкатить бочки ароматизированного дымом бренди или джина из дверей нашего погреба примерно через 12 месяцев», — сказал Саймон Толли, виноградарь и винодел в пятом поколении, который вместе со своей женой Нарель управляет фамильной винодельней.

В контекстеКак делают армянский коньяк Все дело в дубильных веществах. Чем моложе бочка, тем охотнее она отдает их в спирт. Каждую бочку, изготовленную из векового кавказского дуба в бондарной мастерской Ереванского коньячного завода, нумеруют, ставят даты залива спирта и используют в зависимости от этого несколько раз около 70 лет.

«Мы думаем, что проект поможет и другим производителям, пострадавшим от задымления, предоставив им в будущем больше возможностей извлечь пользу из бракованных винных фруктов, а не зарывать их в землю», — сказал Толли.

Винодел не зря беспокоится о других производителях: два года назад перекинувшийся на его плантации лесной пожар оставил SMW вообще без урожая, а у нескольких соседей «украл» значительную его часть. Кстати, одна из соседок Толли, компания VNTLPR, тоже пожертвовала свой задымлённый виноград исследовательскому проекту.

Аделаида — не единственный австралийский регион, где экспериментируют с «копчёной» лозой, пытаясь создать из неё нормального качества спиртные напитки.

Компания Archie Rose Distilling Co выпустила в мае 2020 года eau de vie (о де ви — фруктовый бренди) Hunter Valley Shiraz Spirit, созданный из пропитанной дымом ягоды с виноградников Hunter Valley.

Кстати, этот дистиллятор работал с Tulloch Wines и First Creek Wines, чтобы найти способ создания спиртных напитков из «дымного» винограда, который забракован для вина, но вполне может пригодиться в другой алкогольной продукции.

Добавим, что Австралия не одинока в своём стремлении обратить минусы последствий природного бедствия в плюсы виноделия.

В Калифорнии семейный виноградник Hoopes Vineyard в долине Напа в сотрудничестве с ведущим дистиллятором из Кентукки Марианн Барнс также создаёт бренди из подкопчённого пожарищами винограда.

* * *

Андрей Карат

«Right Place»

«Fitzroy»

«Беннет 2026»

24.05.2025 Facebook
В духе кого же будет действовать ваша партия? Давида Бен-Гуриона? Менахема Бегина? Моше Сне?…

Это было полвека назад

07.07.2025 Кстати
Невозможно предотвратить повторение истории, увы. Но необходимо постоянно напоминать о ней миру. …

Издание

Fitzroy

Другие публикации

26.01.22 Трафальгарское сражение: мифы и рифы

Совершенно точно можно сказать, что все планы высадки в Англии были похоронены 27 августа 1805…

01.10.21 Итоги выборов 2021 — формирование квазисоветской системы завершено

В Советском Союзе выборы были своеобразным ритуалом, практически религиозным. На них ходили все,…

16.08.21 Китайские хунвейбины у мавзолея Ленина

Полузадохнувшихся китайцев таким образом «протащили» в кольце до Васильевского спуска, где и…

23.07.21 Они ввели сухой закон и проиграли войну и страну

Для начала, исчез сахар. Да, в Российской империи, владевшей тогда и Украиной, к концу 1916-го года…

08.05.21 Преступление без наказания

Откровенные тупость, халатность, и нежелание проверять информацию, стоившие жизни множеству…

Все новости

18:50 Удар Ирана по базам ЦАХАЛа - в армии раскрыли новые детали

Израильский военный чиновник подтвердил, что авиаудары Ирана в прошлом месяце поразили некоторые военные объекты ЦАХАЛа — это, по всей видимости, стало первым публичным признанием того, что такие…

18:45 Израиль ударил по северу Ливана: что было целью. ВИДЕО

Данные о числе погибших разнятся.

18:40 Еще две авиакомпании возобновляют полеты в Израиль

Две крупные авиакомпании — Lufthansa Group и United Airlines — объявили о возобновлении рейсов в Израиль.

18:32 Reuters: в июне Иран нанес удары по израильским военным объектам

Во вторник, 8 июля, представитель ЦАХАЛ заявил агентству Reuters, что в июне Иран нанес авиаудары по некоторым израильским военным объектам.

18:29 Генпрокуратура РФ: Йельский университет подрывает экономические основы России

Так, отмечает прокуратура, на базе Йельского университета функционирует Школа международных отношений, в которой фактически обучают «оппозиционных лидеров иностранных государств».

18:26 Громкий секс-скандал с тренером в Явне получил неожиданное продолжение

Стало известно, чем в настоящее время занимается тренер, являющийся фигурантом недавнего секс-скандала в Явне.

18:14 Японский метод, помогающий разбогатеть – в чем состоит древний лайфхак

В мире, где расходы растут стремительно, а откладывать деньги становится всё сложнее, особую ценность приобретают проверенные временем методы управления финансами. Один из них – Какейбо , японский…

18:07 ЦАХАЛ раскрывает детали атаки в Бейт-Ханун: район не был зачищен полностью

Армия обороны Израиля опубликовала предварительные итоги расследования инцидента в Бейт-Ханун, где накануне погибли пятеро израильских военнослужащих. Трагедия произошла в рамках масштабной операции…

18:07 Британский министр строго предупредил Израиль

С Газой пора заканчивать, иначе примем меры.

18:00 Песков заявил, что США продолжают поставлять оружие в Украину

Во вторник, 8 июля, пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков прокомментировал последние высказывания президента США Дональда Трампа, который заявил о новых пакетах военной помощи Киеву. Слова…

18:00 «Я пережил крайне жестокое насилие, часть меня осталась в Газе»

Кит Сигел, вернувшийся из плена в Газе, призывает к действиям и международному вмешательству для возвращения всех похищенных, выражает уверенность в способности Трампа продвинуть соглашение и…

18:00 Песков заявил, что США продолжают поставлять оружие в Украину

Во вторник, 8 июля, пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков прокомментировал последние высказывания президента США Дональда Трампа.

17:51 В Британии выдвинули жесткий ультиматум Израилю

Министр иностранных дел Британии Дэвид Лэмми заявил, что если в ближайшее время не будет достигнуто перемирие в Секторе Газа, Лондон примет дополнительные меры в отношении Израиля.

17:45 Россияне «горят» из-за ответов ИИ Маска на вопросы о войне в Украине: «Я за правду»

Пользователи, выступающие с пророссийских позиций, попытались втянуть нейросеть в спор, однако Grok остался спокойным и аргументированным — и это только подлило масла в огонь.

17:45 Нетаниягу встретился с вице-президентом США Дж. Д. Вэнсом

Встреча состоялась в Blair House в Вашингтоне - официальной президентской гостевой резиденции. На ней присутствовали министр стратегического планирования Рон Дермер и спецпосланник США на Ближнем…

17:45 Нетаниягу встретился с вице-президентом США Дж. Д. Вэнсом

Встреча состоялась в Blair House в Вашингтоне - официальной президентской гостевой резиденции. На ней присутствовали министр стратегического планирования Рон Дермер и спецпосланник США на Ближнем…

17:44 Старший сержант Ноам Мусгадиан похоронен под «Хатикву» и «Ани Маамин»

Старший сержант Ноам Аарон Мусгадиан, погибший вчера вечером в Газе, был похоронен на кладбище на горе Герцля в Иерусалиме под песни «Хатиква» и «Ани Маамин».

17:41 Ученые разработали индекс для оценки состояния рек и ручьев Израиля

Ученые Хайфского университета разработали новый индекс для оценки здоровья рек и ручьев. Индекс оценивает экологическое состояние водостока по тем услугам, которые он предоставляет людям.

17:31 Финансовая комиссия Кнессета утвердила перевод бюджетов на образование и эвакуированных

Излишки бюджета министерства образования в размере 2,84 миллиарда шекелей будут перечислены на финансирование различных сфер, таких как специальное образование («хинух меюхад»), оплата питания и др.

17:25 Саар нанес неожиданный «удар» по Кнессету

Министр иностранных дел Гидеон Саар объявил о своем выходе из Кнессета. В письме, направленном спикеру парламента Амиру Охане, он сообщил о своей отставке в рамках "норвежского закона".

17:20 Великобритания пригрозила ужесточением мер против Израиля

Министр иностранных дел Великобритании Дэвид Лэмми во вторник, 8 июля, подчеркнул необходимость прекращения огня в Газе.

17:20 Великобритания пригрозила ужесточением мер против Израиля

Министр иностранных дел Великобритании Дэвид Лэмми во вторник, 8 июля, подчеркнул необходимость прекращения огня в Газе.

17:18 Необычная атака на террориста ХАМАС в Ливане

Самолет ВВС Израиля ликвидировал террориста ХАМАС в городе Триполи на севере Ливана. Триполи считается суннитским районом, где Израиль до сих пор почти не атаковал.

17:12 В Вашингтоне Нетаниягу встречается с Вэнсом

В Вашингтоне проходит встреча премьер-министра Биньямина Нетаниягу с вице-президентом США Джейди Вэнсом.

17:10 Гибель бойцов в БТРе «Пума» – реакция Либермана

После трагической гибели семи военнослужащих инженерного подразделения 605-го батальона, подорвавшихся в устаревшем бронетранспортере "Пума", депутат Кнессета и лидер партии НДИ Авигдор Либерман…

17:02 Нас на Дели променял: в Тегеране очень недовольны Москвой

«Реалии международных отношений».

17:00 С фабрики в Беэр-Шеве был украден арахис на сумму более 2 млн шекелей

По данным полиции, подозреваемый, 45-летний житель бедуинского города Тель-Шева, вступил в сговор с другими лицами, личности которых остаются неизвестными, с целью проникновения на фабрику.

17:00 С фабрики в Беэр-Шеве был украден арахис на сумму более 2 млн шекелей

По данным полиции, подозреваемый, 45-летний житель бедуинского города Тель-Шева, вступил в сговор с другими лицами, личности которых остаются неизвестными, с целью проникновения на фабрику.

16:59 Отчет минобороны РФ об «СВО» в Украине. 1231-й день войны

Минобороны РФ 8 июля 2025 года представило отчет об успехах пророссийских сил и российской армии, ведущих войну против Украины. Напомним, что в РФ войну называют «специальной военной операцией».

16:59 Израиль осуществил точечную ликвидацию террориста ХАМАСа в Ливане

ЦАХАЛ нанес авиаудар в районе Триполи в Ливане: речь идет о точечной ликвидации одного из ключевых террористов ХАМАСа.

16:56 Исраэль Фрей приветствовал гибель солдат ЦАХАЛа

Крайне левый журналист Исраэль Фрей опубликовал возмутительный твит, в котором он поддержал гибель солдат ЦАХАЛа, убитых в секторе Газы. На него были поданы жалобы в полицию.

16:46 Европейские имамы посетили Яд ва-Шем

Выдающаяся делегация имамов и лидеров мусульманских общин со всей Европы посетила Яд ва-Шем - Всемирный центр памяти жертв Холокоста.

16:46 Международный уголовный суд выдал ордера на арест лидеров Талибана

Судьи МУС заявили, что имеются основания подозревать, что Верховный лидер Хайбатулла Ахундзада и главный судья Абдул Хаким Хаккани «совершили преступление против человечности в виде преследования по…

16:46 Международный уголовный суд выдал ордера на арест лидеров Талибана

Судьи МУС заявили, что имеются основания подозревать, что Верховный лидер Хайбатулла Ахундзада и главный судья Абдул Хаким Хаккани «совершили преступление против человечности в виде преследования по…

16:35 ИИ-имитатор Марко Рубио связывается с министрами иностранных дел

Злоумышленники использовали искусственный интеллект для подделки голоса госсекретаря США Марко Рубио в телефонных звонках и текстовых сообщениях должностным лицам.

16:32 Рабочий погиб на заводе в Петах-Тикве, медики оказались бессильны

Мужчина в возрасте около 50 лет погиб в результате несчастного случая во время работы на заводе в Петах-Тикве.

16:32 Неизвестный преступник выдавал себя за госсекретаря США, используя ИИ

Газета The Washington Post сообщила, что неизвестный преступник выдавал себя за госсекретаря США Марко Рубио, используя искусственный интеллект.

16:32 Неизвестный преступник выдавал себя за госсекретаря США, используя ИИ

Газета The Washington Post сообщила, что неизвестный преступник выдавал себя за госсекретаря США Марко Рубио, используя искусственный интеллект.

16:25 Ликвидирован террорист, руководивший атакой на кибуц Маген

Таха Абу Айада, командир отделения «Нухбы», был ликвидирован в результате совместной операции ЦАХАЛа и ШАБАКа. Он стоял за атакой ХАМАС на кибуц Маген 7 октября.

Карикатура дня

Стратегическое оружие
Тень над Хаменеи

Аналитика

Правительство Пакистана объявило о выдвижении Трампа на Нобелевскую премию мира
Отдельные публикации Редакция
Трамп неоднократно заявлял, что предотвратил ядерную войну, спас миллионы жизней и жаловался, что ему за это не было оказано никакого признания. В Пакистане согласны с тем, что именно дипломатическое вмешательство США положило конец боевым действиям.

Мировая пресса

Сергей Мигдаль: Война между Израилем и Ираном не закончилась
RFi Ближний Восток
Это была часть плана, который был принят после 7 октября, чтобы перенести войну на территорию противника. Ведь Иран создавал «огненный полумесяц» вокруг Израиля, это еще называлось «осью сопротивления». Они особо не скрывали, что собираются воевать чужими руками с помощью иранских советников, денег…

Мнение

100 процентов поддержки
Kontinent USA Шон Флитвуд
После того как газета New York Post опубликовала материал о ноутбуке Хантера Байдена всего за несколько недель до ноябрьских выборов, Бертран распространила письмо от имени 51 бывшего сотрудника разведки, в котором ложно утверждалось, что ноутбук «обладает всеми классическими признаками российской…

Ревью

Алиенора Аквитанская: железная королева Средневековья
Эксмо Редакция
Алиенора Аквитанская оставила неизгладимый след в истории. Она не просто правила, она меняла эпоху, привнося в суровый средневековый мир элементы куртуазной культуры, реформируя быт и даже шахматы: именно благодаря ей ферзь превратился в «королеву».

Фотография дня

Золотой павильон, резиденция сёгуна с 1397 года
Первая ласточка
Вас может заинтересовать...
Created by: