Принято считать, что максимальную пользу организму приносят исключительно свежие продукты. Однако это правило работает не всегда. Диетологи утверждают, что термическая обработка способна многократно усилить питательную ценность некоторых плодов и зелени, делая важные микроэлементы более доступными для усвоения.
Об этом пишет MarthaStewart.
Читать дальше