Черника относится к ягодам, богатым растительными соединениями, среди которых особенно выделяются антоцианы — пигменты, придающие плодам характерный красно-фиолетовый или сине-зеленый оттенок. Эти вещества также изучаются в связи с антиоксидантными свойствами и здоровьем сердечно-сосудистой системы.
Об этом пишет Lao Dong.
Читать дальше