Приходя в продуктовый магазин, многие из нас сталкиваются с дилеммой: что выбрать для бутерброда или выпечки — традиционное сливочное масло, маргарин или популярный сегодня спред? Хотя внешне эти продукты могут казаться почти идентичными, их состав и влияние на организм, а также поведение при термической обработке, существенно различаются.
Читать дальше