Многие хозяйки привыкли, что единственный путь к идеально гладкому соусу или домашнему кетчупу лежит через кастрюлю с кипящей водой. Однако бланширование — далеко не единственный, а иногда и не самый удобный метод, особенно когда нужно переработать большой урожай. Эксперты поделились хитростями, которые избавят вас от лишней возни на кухне.
Читать дальше