Пережаренный желток, плотный «резиновый» белок и подгоревшие края — даже небольшая ошибка может испортить яичницу и сделать её далёкой от ресторанного уровня.
Как пишет Onet , всё зависит от температуры, терпения и… небольшого количества пара.
Несмотря на простоту блюда, именно при жарке яиц…
Читать дальше