На первый взгляд сварить яйца очень просто, однако именно с этим блюдом часто возникают мелкие неудачи: скорлупа лопается, белок становится слишком плотным, а вокруг желтка появляется серый налет. Повара объясняют, что секрет удачного результата не в долгом кипячении, а в использовании остаточного тепла.
Читать дальше