Жареные блюда нравятся многим, но та самая румяная, почти тёмная корочка на мясе, картофеле или хлебе может быть вовсе не безобидной. За аппетитным видом нередко скрываются вещества, способные негативно влиять на здоровье.
Почему подгоревшая еда может быть опасной, выяснило исследование, опубликованное в National Library of Medicine.
Читать дальше