Новая научная работа из Корнелльского университета раскрыла механизмы, благодаря которым лук вызывает слезы, и показала, как этого эффекта можно избежать. Исследование опубликовано в Трудах Национальных академий наук и детально объясняет, как сернистые соединения попадают в глаза повара.
Об этом сообщает Newsweek.
Читать дальше