Овощи — кладезь витаминов и ценных нутриентов, необходимых для здоровья. Но мало кто задумывается, что при длительном нагревании многие из них теряют значительную часть своей пользы.
Какие овощи особенно чувствительны к термической обработке и как сохранить максимум их полезных качеств, рассказывает ТСН.
Читать дальше