Ученые установили, что причиной головной боли после употребления красного вина может быть вещество кверцетин глюкуронид, входящее в состав напитка. По мнению специалистов из Калифорнийского университета в Дэвисе, Эндрю Вотерхауса и Апрамиты Дэви, это соединение способно замедлять процессы метаболизма алкоголя в организме.
Читать дальше