Идеально сваренное яйцо — задача, с которой сталкивается каждый кулинар. Однако ключевой шаг к нежному желтку и легкой чистке происходит уже после того, как вы выключили плиту.
Об этом пишет Simplyrecipes.
Опрошенные экспертами шеф-повара единогласно подтверждают: сразу после кипятка яйца нужно перекладывать в «ледяную ванну».
Читать дальше