Пищевая ценность хлеба во многом определяется тем, из какой муки он приготовлен. Наиболее полезным считается цельнозерновой хлеб из муки грубого помола: в нем сохраняются витамины группы В, а также такие важные минералы, как железо, магний и цинк. Кроме того, он богат клетчаткой.
В отличие от него белый хлеб, изготовленный из…
Читать дальше