Регулярное употребление кофе может заметно влиять на состав кишечной микрофлоры и через нее – на настроение, уровень стресса и работу мозга. К такому выводу пришли ученые из Ирландии, впервые подробно изучившие, как кофе взаимодействует с осью "кишечник – мозг".