Многие по привычке используют для жарки подсолнечное или оливковое масло, считая их универсальными. Однако специалисты по питанию всё чаще подчёркивают: разные жиры по-разному реагируют на высокие температуры.
Некоторые из них при нагревании теряют свои…
Читать дальше