Финские исследователи из Университета Турку выяснили, что определенные фрукты и овощи способны снижать риск развития диабета благодаря особым природным пигментам — антоцианам. Особенно полезны продукты красного и фиолетового цвета, среди которых выделяют фиолетовый картофель, редис, красную капусту и фиолетовую морковь.
Читать дальше