Nautilus
Новости со всего света
17:23 18 февраля 2020
Иерусалим 16 Тель-Авив 20 Хайфа 18
$ 3.428 £ 4.461 € 3.716 ₽ 0.061 ₴ 0.118
Nautilus
Новости со всего света
17:23 18 февраля 2020
Иерусалим 16 Тель-Авив 20 Хайфа 18

Последние публикации

18.02.20 Любовь, Гурченко и море

Владимир Меньшов свою картину отстоял. Были убраны некоторые сцены, но линии всех героев остались…

16.02.20 Cимвол советской пропаганды

Парторг шахты решил поднять престиж предприятия и организовать рекорд добычи угля. На роль героя…

14.02.20 Русский роман Владимира Жаботинского

После кишиневского погрома они стали возникать в России, и Жаботинский сам был одним из…

12.02.20 Американский фантаст из Советской России

В самом начале 2020 года, когда все поклонники жанра уже готовы к празднованию 100-летия…

10.02.20 Вневременная поэзия Андрея Тарковского

Если фильм Кубрика — это скорее взгляд «вовне», на грандиозную бесконечную Вселенную, то «Солярис»…

08.02.20 «Последний гигант»: умер Кирк Дуглас

Среди его самых известных фильмов — «Спартак», «Семь дней в мае», «Горит ли Париж?», «Крутые…

06.02.20 Дина Рубина вошла в список самых популярных авторов

Отмечается, что совокупный тираж сократился на 10% по сравнению с тем же периодом 2018-го. По…

04.02.20 Секс-бомба на пенсии

К старости она набрала вес, но не растеряла очарования. В интервью 1996 года она назвала себя…

02.02.20 Долгое восхождение в Сион

Несмотря на студёную погоду, Несса ждала на улице. Она привела нас в свою комнату и представила…

31.01.20 А не ходи на Сенатскую, не ходи на Болотную!..

Ну да, на Болотной площади омоновцы тоже били и арестовывали тех, кто просто проходил мимо или…

29.01.20 5 книг, которые (почти) невозможно экранизировать

За права на экранизацию «Над пропастью во ржи» бились лучшие режиссеры Голливуда, в числе которых…

27.01.20 Восстань и убей первым

...На этот раз Даян убедил Бен-Гуриона не только осуществить рейд возмездия против палестинской…

26.01.20 Интернет-журнал Binoklium

Журнал стал действительно международным, поскольку за несколько месяцев его работы стало ясно:…

25.01.20 Кровавый урок «Кровавого воскресенья»

Любое повествование о поводах к выступлению рабочих, увенчавшихся трагедией «кровавого…

23.01.20 Дорогая Галина Борисовна

После каждой следующей своей киноработы Волчек неизбежно обнаруживала, что на монтаже из неё взяли…

21.01.20 Это целая философия!

Чай глубоко вписан в культуру многих стран, особенно Китая. Там без него не обходятся даже помолвки…

19.01.20 Пусть пропадет ваш скорбный труд

Декабристов подвергают третьей — постисторической — казни. Но и на этот раз веревки оказались…

17.01.20 J’accuse

На выходе из зала пожилая пара французов шла впереди нас. Они тихо переговаривались. «Надо же,…

15.01.20 Самые шокирующие сексуальные традиции в истории

Если и существовало войско, в котором подобная практика получила наибольшее распространение, то оно…

13.01.20 Украденные драгоценности Дрезденской сокровищницы выставлены на продажу

Ранее полиция Дрездена объявила о вознаграждении в полмиллиона евро за информацию о краже.…

11.01.20 Про вежливых спортивных человечков

Каждому дебилу очевидно: Чтоб добиться доблестных побед, Спорт в России должен быть гибридным, Под…

09.01.20 Всё в порядке, мама

Существует легенда, тщательно культивируемая фанатами, что Элвис не умер, а лишь отошел от дел,…

07.01.20 Гент готовит самую крупную выставку Ван Эйка в истории

Благодаря своей феноменальной технике, научным знаниям и неординарным способностям наблюдения, Ван…

05.01.20 7 Случаев, когда толерантность в фильмах доходит до абсурда

Непонятно зачем роль отдали данному актеру, ведь все прекрасно понимают, как примерно должен…

03.01.20 Самые нелепые смерти в мировой литературе

Когда Сафроныч, ежедневно получая деньги от Пекторалиса, спивается и умирает, довольный немец…

Ревью

Выпить по-библейски

Экспериментальная винодельня разрослась до целого подразделения с красивым названием «Исследование вина и лозы», а Ариэльский университет стал проводить ежегодный фестиваль вина, на котором можно не только прикоснуться к традициям виноделия...

25.04.2019 Ревью Ольга Андреева Jewish.Ru

И это не фантастика!


Сначала израильтяне вырастили финиковую пальму из косточки, которой больше двух тысяч лет. Теперь взялись за виноградную лозу – ученые Ариэльского университета по каплям воссоздают вино библейских времен.

В контекстеВино «Кадма» Когда же прогулка подойдет к концу, вы наверняка захотите отдохнуть, перекусить и выпить бокал-другой вина в приятной и расслабляющей обстановке. Вы можете сделать это в винодельне «Кадма», что всего в 6 километрах от места, где вы закончите свое пешее путешествие.

Вино – неотъемлемая часть еврейской традиции, как оливковое масло или финиковый мед. Оно неоднократно упоминается в Торе и используется в большинстве иудейских ритуалов, при его производстве должны соблюдаться законы кашрута, а мудрецы постановили читать особые благословения перед употреблением плода виноградной лозы.

В древности земля Израиля была одним из крупнейших центров виноделия в Средиземноморье, о чем свидетельствуют бессчетные винодавильни, которые ученые находят от Голанских высот до Негева. Но каким было то вино на вкус – неизвестно.

Археологические находки немного приоткрывают завесу над тайной – недавно, например, при раскопках в Иродионе, городе-крепости царя Ирода Великого, были обнаружены винные погреба.

Исследования еще ведутся, но судя по всему, правители во все времена предпочитали импортные напитки, и Ирод угощал высокопоставленных гостей итальянскими и кипрскими винами. Была ли это дань моде или местное вино было слишком терпким по сравнению со знаменитым фалернским?

Из письменных источников известно, что и в Иудее было принято разбавлять вино по греческому обычаю, а благодаря химическому анализу частиц с керамических поверхностей сосудов мы знаем, что в вино часто добавляли разные специи. Среди «специй» бывала, кстати, не только невинная корица, но и, например, каннабис с опиатами.

Вся эта богатая практика была утеряна с приходом на Ближний Восток мусульманских правителей.

Коран запрещает употребление спиртных напитков, поэтому постепенно из всех многочисленных сортов винограда, произраставших в Палестине, остались только те, которые употреблялись в пищу: без должного ухода виноградная лоза быстро дичает и становится непригодной для производства вина. Кстати, поскольку христианское богослужение было невозможно без вина, то орден монахов-францисканцев получил у мамлюкских правителей Иерусалима разрешение производить вино в своих подвалах «для ритуальных целей».

В контекстеПроцветать вопреки бойкоту Даже если вы не живёте в Израиле и не можете заскочить на окраину Ариэля, чтобы прикупить вино прямо на винодельне, или у вас просто нет на это времени, вам достаточно просто войти в сеть Интернет, найти сайт винодельни, набрав её название: Tura Winery...

Несколько лет назад профессор Эльяшив Дрори, винодел и энолог, задался целью воссоздать вино библейских времен и стал инициатором открытия экспериментальной винодельни «Мером Ариэль» на базе кафедры молекулярной биологии Ариэльского университета. Изначально к решению задачи Эльяшив и его команда подошли с разных сторон.

В течение нескольких лет они методично прочесывали землю Израиля от Голанских высот до пустыни Негев, собирая образцы дикорастущего винограда. Все местные гиды уже знали, что если в каком-то необитаемом месте они заметят виноградную лозу, нужно сообщить о ней профессору Дрори.

В результате полевого исследования было изучено более 600 сотен видов винограда, выделено 82 автохтонных для Израиля сорта, а из них отобрано 20 для дальнейшего производства вина.

Воодушевленные результатами, Дрори и его аспиранты стали экспериментировать с найденными сортами и обнаружили, что для производства вина лучше всего подходят три сорта, культуры которых сохранились в виноградниках в районе Вифлеема – то есть в традиционных христианских центрах страны. Более того, сохранившиеся в арабском названия этих сортов – хамдани, джандали – созвучны названиям вин, упоминаемых в Вавилонском Талмуде.

Сегодня несколько виноделен Израиля уже производят вино с использованием полученных учеными материалов.

Экспериментальная винодельня разрослась до целого подразделения с красивым названием «Исследование вина и лозы», а Ариэльский университет стал проводить ежегодный фестиваль вина, на котором можно не только прикоснуться к традициям виноделия на земле Израиля, но и попробовать местные вина региона Иудея и Самария.

С другой стороны, в лаборатории при винодельне продолжается работа по каталогизации образцов ДНК, выделенных из археологических ботанических находок, – ведь иногда в кучах «археологического мусора» удается найти виноградные косточки двухтысячелетней давности.

Когда подобный каталог виноградных ДНК будет готов, его можно будет сравнить с уже описанными местными виноградными сортами, и тогда мы будем знать, какой именно виноград произрастал на землях Навуфея, конфискованных израильским царем Ахавом по навету своей жены Иезавели в IX веке до нашей эры!

И это не фантастика, а симбиоз палеоботаники и современных технологий. В Израиле уже растет единственная в своем роде двухтысячелетняя финиковая пальма: одно из зерен, найденных при раскопках в 1960-х годах, к потрясению всех ученых, проросло и дало жизнь пальме, которую назвали Мафусаил. Теперь пришел черед виноградной лозы.

* * *

Ольга Андреева

«Jewish.Ru»

Самые нелепые смерти в мировой литературе

03.01.2020 Эксмо
Когда Сафроныч, ежедневно получая деньги от Пекторалиса, спивается и умирает, довольный немец…

Любовь, Гурченко и море

Владимир Меньшов свою картину отстоял. Были убраны некоторые сцены, но линии всех героев остались…

Издание

Jewish.Ru

Другие публикации

04.02.20 Секс-бомба на пенсии

К старости она набрала вес, но не растеряла очарования. В интервью 1996 года она назвала себя…

23.01.20 Дорогая Галина Борисовна

После каждой следующей своей киноработы Волчек неизбежно обнаруживала, что на монтаже из неё взяли…

08.12.19 Беглец за роялем

Он любил президента Картера за пристрастие к классике, а принца Чарльза за снобизм называл занудой.…

26.11.19 Марк по любви

Ситуация, мягко говоря, угнетала Захарова – но ровно до момента, пока он сам не признался себе, что…

12.11.19 Язык на обочине

Полвека она сражалась с властью Советов за право выступать на идиш. Признав поражение, актриса Анна…

04.11.19 Кинопираты XX века

Он был первым, но далеко не последним евреем-киномагнатом Голливуда. Вслед за ним в киноиндустрию…

Все новости

17:18 Нетаниягу пообещал ХАМАСу неприятный сюрприз

Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаниягу грозит палестинской террористической группировке серьезными последствиями.

17:01 Как расшифровать анализ крови: медики раскрыли главные секреты

Без консультации врача мы не можем понять, что обозначают результаты анализов, в которых таиться информация наших болезнях.Об этом пишет  politeka .

16:58 Почему проблема пенсий заботит только НДИ?

На состарившихся тружеников денег не было и нет, на молодых ешиботников, не работавших ни дня и не собирающихся трудиться, они всегда есть.

16:57 Названа нация с самыми некрасивыми мужчинами

По мнению пользователей сайта знакомств, самые некрасивые мужчины в мире – ирландцы. Об этом сообщает Mirror.

16:55 Лидер Сирии: освобождение Алеппо - прелюдия

Президент Сирии Башар Асад заявил, что стремительные успехи его сил в военном наступлении, поддержанном Россией, предвещают возможное поражение девятилетнего восстания, которое стремилось вытеснить…

16:51 ЦИК Израиля создаст спецучастки для тех, кто находится на карантине из-за коронавируса

Центральная избирательная комиссия намерена создать специальные избирательные участки для граждан, которые находятся карантине из-за коронавируса. Об этом сообщает Israel Hayom .

16:40 Тренер гандбольного клуба «Герцлия» осужден за изнасилование несовершеннолетних

Окружной суд Тель-Авива осудил главного тренера гандбольного клуба «Герцлия» за совершение сексуальных преступлений в отношении женщин.

16:40 Тренер гандбольного клуба «Герцлия» осужден за изнасилование несовершенноле

Окружной суд Тель-Авива осудил главного тренера гандбольного клуба «Герцлия» за совершение сексуальных преступлений в отношении женщин.

16:35 Астролог назвал идеальные подарки каждому знаку Зодиака

Многие люди сталкиваются с тем, что не знают, какой подарок преподнести любимому человеку, другу или коллеге.

16:34 ВИЧ vs коронавирус: японцы нашли неожиданное лекарство

Япония приняла решение протестировать возможность борьбы с коронавирусом посредством вакцины от ВИЧ.

16:20 Крупная израильская компания связи покупает своего конкурента

По сообщениям израильских СМИ, Cellcom уже достигла договоренностей о покупке с оператором мобильной сети Golan Telecom. Об этом сообщает The Jerusalem Post.

16:13 Восьмилетняя девочка из Украины умерла от старости

Восьмилетняя девочка из маленького села Качин , что в Волынской области, умерла от редкой генной мутации - синдрома Хатчинсона-Гилфорда.

16:10 17 марта состоится первое слушание по делу Нетаниягу

17 марта состоится первое слушание по делам о коррупции премьер-министра Израиля Биньямина Нетаниягу. Об этом сообщает The Time of Israel .

16:04 Несмотря на «воздушный террор» Израиль расширит зону рыбной ловли у берегов Газы

Израиль планировал расширить зону рыбной ловли еще в прошлую пятницу, 14 февраля. Однако перед вступлением в силу этого решения боевики из сектора Газы обстреляли территорию Израиля, и введение…

15:40 Россиянке грозит 20 лет тюрьмы за полученный в подарок антидепрессант

Жительнице Волгограда Ольге Калиновской, которая получила из-за границы посылку с антидепрессантом, грозит до 20 лет лишения свободы: ей инкриминируется контрабанда наркотиков в особо крупном размере…

15:34 Назначена дата первого судебного заседания по делам Биньямина Нетаниягу

Прокуратура Иерусалимского округа сообщила, что первое заседание суда по делам главы правительства Биньямина Нетаниягу состоится 17 марта в 15:00.

15:34 Почему проблема пенсий заботит только НДИ?

На состарившихся тружеников денег не было и нет, на молодых ешиботников, не работавших ни дня и не собирающихся трудиться, они всегда есть. (Текст предоставлен партией «Наш дом Израиль»)

15:31 Парень сделал предложение возлюбленной через игру

Фанат решил сделать предложение своей девушке через популярную компьютерную игру Metro: Exodus — и разработчики помогли ему в этом, добавив просьбу в игру.

15:23 «Гаарец»: минстрой планирует застройку спорного района к северу от Иерусалима

Министерство жилищного строительства Израиля разработало план застройки земельного участка около бывшего аэропорта Атарот, в соответствии с которым более чем на 1200 дунамах земли будут возведены от…

15:17 «Селком» приобретает «Голан» за 600 млн шекелей

Как стало известно, несколько минут назад был подписан о договор о приобретении сотовым оператором «Селком» оператора «Голан». Сделка является превентивным шагом со стороны «Селком» накануне…

15:11 День влюбленных в Гарлеме стал кошмаром для туриста из Франции

Когда Габриэль и Манон возвращались после завтрака в сети ресторанов быстрого питания IHOP, расположенного Гарлеме, на них без всякой причины набросился недавно вышедший из тюрьмы злоумышленник,…

15:10 Сингапур: свыше 100 рейсов отменены из-за коронавируса

В Сингапуре отменили свыше 100 рейсов в связи с новым коронавирусом.

14:48 Итоги валютных торгов: курсы доллара и евро снизились

Банк Израиля сообщает, что во вторник, 18 февраля, валютные торги завершились умеренным снижением курса доллара и курса единой европейской валюты по отношению к израильскому шекелю.

14:43 Ольмерт просит удалить записи о криминальном прошлом

В случае, если президент примет решение об удалении записей о криминальном прошлом, Ольмерт сможет вернуться в политическую жизнь

14:38 «Используем арабские голоса для свержения Нетаниягу»

Активист Эльдад Янив отверг критику по поводу явной готовности левых полагаться на поддержку Объединенного арабского списка.

14:19 Армия Хафтара сообщила об уничтожении турецкого судна с оружием

Ливийская национальная армия (ЛНА) под командованием фельдмаршала Халифы Хафтара сообщает об уничтожении прибывшего в порт Триполи турецкого судна, груженного оружием и боеприпасами.

14:19 Юридическая помощь столкнувшимся с расизмом раввината

В связи с скандалом в сети Йоханоноф, отстранившей от работы русскоязычного повара, Центр Жертв Расизмараспространил следующее заявление:

14:14 В Турции продолжаются аресты из-за попытки переворота

Государственная прокуратора Турции распорядилась арестовать около 700 человек, в том числе военнослужащих и сотрудников Министерства юстиции.

13:59 Взрыв системы отопления в университете Хеврона, десятки пострадавших

По меньшей мере 80 человек пострадали при взрыве генератора системы отопления Хевронского университета. Как сообщает агентство Maan, большинство из них получили травмы в результате давки, вызванной…

13:56 Neue Zürcher Zeitung: Православию грозит схизма?

То, что Московский патриархат идеологически прикрывал «гибридную войну» Путина против Украины, стало последней каплей. Это привело к учреждению независимой от России украинской церкви. Православие…

13:45 Правительство: разработки месторождений сланцевой нефти в Израиле не будет

Министерства энергетики и экологии официально объявили об изменении политики в сфере разработки поверхностных и глубинных месторождений сланцевой нефти.

13:44 ФАТХ и ХАМАС обвиняют друг друга в провале примирения

Секретарь исполнительного комитета ООП, Саеб Эрекат заявил, что фракции организации готовы отправиться в сектор Газа.

13:40 Министр Перец: разобраться с назвавшей Нетаниягу Гитлером

«Как я уже говорил ранее, мы не потерпим насилия в образовательной системе, ни со стороны учащихся, ни, того хуже -со стороны учителей»

13:37 Приговор в Бахрейне: три года тюрьмы за сожжение израильского флага

Высший кассационный суд Бахрейна оставил в силе приговор, вынесенный одному из участников пропалестинской манифестации. Согласно материалам дела, осужденный сжег израильский флаг.

13:37 В КНР обнародован первый отчет по вирусу Covid-19: уровень смертности – 2,3%

Китайский центр по контролю и профилактике заболеваний (CCDC) впервые с момента начала эпидемии обнародовал данные исследования коронавируса Covid-19, эпицентр которого находится в городе Ухань,…

13:12 Беннетт: Иран меняет планы в Сирии - у нас преимущество

«Я могу объявить, что мы выявляем первые признаки ослабления и пересчета Ираном своих планов в Сирии. Мы только начали, и мы будем расти.»

13:02 Мы никогда не были так близки к правительству Ганца и Тиби

Ганц вел переговоры с Объединенным арабским списком о создании правительства. Ганц снова это сделает, потому что у него нет ни одной возможности создать правительство без Арабского списка. (Текст…

12:58 Эхуд Ольмерт обратился к президенту с просьбой об удалении записи о судимости

Бывший премьер-министр Израиля Эхуд Ольмерт обратился к президенту страны Реувену Ривлину с просьбой удалить запись о судимости.

12:43 Париж осудил запуск иранского спутника

В Париже осудили неудачную попытку Ирана вывести на орбиту спутник «Зафар». Согласно заявлению МИД Франции, технологии, использованные при запуске ракеты–носителя, схожи с теми, которые могут…

12:41 Активист Иегуда Глик задержан при посещении Храмовой горы

Бывший депутат стал одним из наиболее выдающиеся деятели, борющихся за улучшение условий посещения храма для евреев и всех немусульман.

Карикатура дня

17.02.2020 Facebook
Прогулка для Трампа
Берни Сандерс, Джо Байден, Элизабет «Покахонтас» Уоррен и Дональд Трамп
«Принцесса» таки уже прошла коронацию...
Великая китайская цена

Аналитика

Как Трамп стал нашей головной болью
Перезагрузка конфронтации Лилия Шевцова
Самое мучительное для России это то, что трамповская Америка строит новую биполярность. Но не с Россией. А с Китаем. Америка вынуждена искать способ сдержать экспансию ожившего Дракона, не видя больше причин сосредотачиваться на стареющем Медведе.

Мнение

И снова о Грете
Office Life Денис Лавникевич
От пластика в океане ежегодно погибает (через прямое действие) несколько тысяч рыб, несколько десятков китообразных и несколько тысяч птиц. От выращивания «органических» упаковок (через опосредованное действие) — сотни китов, десятки миллионов рыб и десятки тысяч птиц.

Мировая пресса

Москва и Вашингтон сталкиваются в Сирии?
The New York Times Ближний Восток
Конфронтация рискует перерасти в серьезное враждебное столкновение между Вашингтоном и Москвой на северо-востоке страны, при том, что поддерживаемые Россией сирийские правительственные войска активизировали наступление против анклавов, удерживаемых формированиями оппозиции, в Идлибе, на…

Площадка

Пытка импичментом
Postskriptum
Дэвид Брук называл их «бобо» – буржуазная богема. При более близком рассмотрении всех их можно определить как fighetti (злобные карлики с волосатыми ногами). Дефиниция распространяется не только на Соединенные Штаты, но и на Брекзит, на Европейский Союз...

Фотография дня

16.02.2020 Nautilus
День пионера
Гавана (Куба)
Три цвета флага
С высоты птичьего полёта
Вас может заинтересовать...
Created by: